"با ما همراه شوید تا از تازه‌ترین اخبار، رویدادها و دستاوردهای ویونا مطلع شوید. هر خبر، روایتی از مسیر رشد ماست."  


جدیدترین اخبار

18 سال از روزی که اولین فنجان قهوه در شعبه&zwnj;ی خیابان پاسداران کافه ویونا سرو شد، می&zwnj;گذرد. در این سال&zwnj;ها، ویونا برای بسیاری از شما تنها یک کافه نبوده است؛ بلکه جایی برای تجربه&zwnj;ی طعمی اصیل، لحظاتی از آرامش و مکث در میان روزهای شلوغ شهری بوده است.

ما در ویونا به این باور رسیده&zwnj;ایم که یک برند موفق باید هم&zwnj;زمان با تاریخ و ارزش&zwnj;هایش حرکت کند و در عین حال، توانایی تطبیق با نیازهای روز را داشته باشد. تغییرات ظاهری، از جمله طراحی جدید لوگو و هویت بصری، به&zwnj; روزرسانی فضای شعب وآیتم های جدید به منو، تنها بخشی از این تحولی است که با دقت و توجه به جزئیات طراحی شده است.

به بهانه ی نو شدن ویونا

شعبه آرژانتین

تیم ویونا با سال ها تجربه و عشق به قهوه ، قدم در راه آموزش تخصصی صنعت قهوه نهاد و با ایجاد فضایی صمیمی و حرفه ای، کمک به حفظ استانداردهای کیفی در تهیه و دم آوری قهوه در تمامی شعب خود نموده است.

آکادمی ویونا

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

آخرین اخبار

آدرس :&nbsp;کریمخان، خیابان آبان، کوچه هورزاد، پلاک 6

شعبه آبان

فلکه اول نیروهوایی، ضلع شمال غربی پلاک 28

شعبه نیرو هوایی افتتاح شد

مقدس اردبیلی، مرکز خرید پالادیوم، طبقه همکف

بازگشایی شعبه پالادیوم

جدیدترین مقالات

کشف قهوه به قرن نهم میلادی و دامنه‌های کوهستانی اتیوپی بازمی‌گردد. بر اساس روایت‌ها، چوپانی به نام کالدی مشاهده کرد که بزهایش پس از خوردن میوه‌های سرخ یک بوته خاص، سرزنده‌تر و پرتحرک می‌شوند. او این کشف را با راهبان صومعه در میان گذاشت و آن‌ها دریافتند که دانه‌های این گیاه به حفظ بیداری در عبادات شبانه کمک می‌کند. از اتیوپی، دانش استفاده از قهوه به یمن رسید و در قرن پانزدهم، کشت قهوه در مزارع این کشور آغاز شد. بندر موکا به مرکز اصلی صادرات قهوه به دنیای عرب تبدیل شد و نوشیدن قهوه به عنوان سنتی مذهبی و اجتماعی رواج یافت. در قرون بعدی، قهوه به مصر، ایران، ترکیه و شمال آفریقا گسترش یافت و قهوه‌خانه‌ها به عنوان مکان‌هایی برای گفتگو، مطالعه و تبادل اندیشه محبوب شدند. ورود قهوه به اروپا در قرن هفدهم، انقلابی در فرهنگ نوشیدنی‌ها به وجود آورد. ابتدا با شک و تردید روبه‌رو شد، اما خیلی زود در شهرهایی مانند ونیز، لندن و پاریس محبوبیت یافت و قهوه‌خانه‌ها به مراکز تجمع روشنفکران تبدیل شدند. امروزه، قهوه با انواع طعم‌ها و روش‌های دم‌آوری، بخشی جدانشدنی از زندگی روزمره در سراسر جهان است و هر فنجان آن، ادامه‌ی داستانی هزار ساله از فرهنگ، تاریخ و لذت است.قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، در اصل دانه‌ای است که از هسته‌ی میوه‌ای به نام «چری» (گیلاس قهوه) به دست می‌آید. این میوه، نه تنها به رنگ قرمز یا زرد درخت قهوه رشد می‌کند، بلکه در دل کوهستان‌ها و مناطق مرتفعی مانند اتیوپی و کلمبیا، طعمی خاص و بی‌نظیر به خود می‌گیرد. هرچه ارتفاع بیشتری داشته باشد، دانه‌های قهوه طعم‌های پیچیده‌تری پیدا می‌کنند. هوای سرد و شب‌های طولانی کوهستان‌ها، موجب می‌شود که گیاه قهوه به‌طور طبیعی کندتر رشد کند، در نتیجه ترکیبات شیمیایی بیشتری در دانه‌ها توسعه می‌یابد و طعم قهوه روشن‌تر، اسیدی‌تر و غنی‌تر می‌شود. از این رو، قهوه‌ی مناطق مرتفع نه‌تنها طعمی متفاوت، بلکه هویت خاص خود را دارد که تجربه‌ای منحصر به فرد از هر فنجان قهوه می‌سازد.

دانه قهوه

آخرین مقالات

کشف قهوه به قرن نهم میلادی و دامنه‌های کوهستانی اتیوپی بازمی‌گردد. بر اساس روایت‌ها، چوپانی به نام کالدی مشاهده کرد که بزهایش پس از خوردن میوه‌های سرخ یک بوته خاص، سرزنده‌تر و پرتحرک می‌شوند. او این کشف را با راهبان صومعه در میان گذاشت و آن‌ها دریافتند که دانه‌های این گیاه به حفظ بیداری در عبادات شبانه کمک می‌کند. از اتیوپی، دانش استفاده از قهوه به یمن رسید و در قرن پانزدهم، کشت قهوه در مزارع این کشور آغاز شد. بندر موکا به مرکز اصلی صادرات قهوه به دنیای عرب تبدیل شد و نوشیدن قهوه به عنوان سنتی مذهبی و اجتماعی رواج یافت. در قرون بعدی، قهوه به مصر، ایران، ترکیه و شمال آفریقا گسترش یافت و قهوه‌خانه‌ها به عنوان مکان‌هایی برای گفتگو، مطالعه و تبادل اندیشه محبوب شدند. ورود قهوه به اروپا در قرن هفدهم، انقلابی در فرهنگ نوشیدنی‌ها به وجود آورد. ابتدا با شک و تردید روبه‌رو شد، اما خیلی زود در شهرهایی مانند ونیز، لندن و پاریس محبوبیت یافت و قهوه‌خانه‌ها به مراکز تجمع روشنفکران تبدیل شدند. امروزه، قهوه با انواع طعم‌ها و روش‌های دم‌آوری، بخشی جدانشدنی از زندگی روزمره در سراسر جهان است و هر فنجان آن، ادامه‌ی داستانی هزار ساله از فرهنگ، تاریخ و لذت است.



تاریخچه کشف قهوه

۵ دقیقه

آیا می‌دانستید قهوه می‌تواند حافظه‌ی بلندمدت شما را تقویت کند؟ تحقیقات انجام‌شده در دانشگاه جانز هاپکینز نشان داده‌اند که مصرف ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین (تقریباً معادل یک فنجان قهوه‌ی معمولی) بعد از یادگیری مطالب جدید، می‌تواند قدرت به خاطر سپردن اطلاعات را بهبود ببخشد. این تاثیر حتی تا ۲۴ ساعت بعد هم ادامه دارد! پس اگر می‌خواهید اطلاعات تازه را در ذهن خود ماندگار کنید، یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت می‌تواند همراهی کوچک اما مؤثر باشد.



اخبار و رویدادهای ویونا